椰风轻拂海棠湾，雅韵盛宴聚宾朋。2025年12月30日，三亚海棠湾熹棠费尔蒙酒店以“奢华匠心”为内核，在充满古韵的“木艺术馆”庭院中举办一场岁末晚宴。活动汇聚文旅行业精英、知名企业代表及各界贵宾，以美食为媒、佳酿为桥，打造了一场兼具味觉享受与行业交流价值的高端盛会。其中，澳洲峰景酒庄带来的50年沉淀臻酿，凭借独特的火山风土底蕴与精湛酿造工艺，成为晚宴的点睛之笔，赢得全场嘉宾的高度赞誉。

晚宴伊始，三亚海棠湾熹棠费尔蒙酒店总经理吴奇勇登台致辞，深入阐述了酒店秉持“奢华匠心”理念、致力于为宾客打造极致体验的品牌初心。他强调，此次晚宴甄选澳洲峰景酒庄佳酿作为专属搭配，正是希望以时光沉淀的醇香为双厨联袂的珍馐增色，让每一位嘉宾都能感受到品质与温度并存的奢华体验。

随后，澳洲峰景酒庄代表董威受邀登台，向现场嘉宾深度分享了酒庄的匠心传承与佳酿的独特魅力。据介绍，峰景酒庄深耕玄武岩火山风土，历经50年沉淀与深耕细作，已形成一套成熟完善的种植与酿造体系。晚宴所用佳酿均源自酒庄核心产区，经手工采摘、法国橡木桶陈酿等多道严苛工序精制而成，每一瓶都承载着火山土壤的丰饶养分与时光的温润沉淀，入口醇厚绵长、余味悠长，尽显风土赋予的独特个性。董威表示，此次与三亚海棠湾熹棠费尔蒙酒店的携手，是高端酒店品牌与匠心酒庄的完美契合，希望通过佳酿与珍馐的碰撞，为嘉宾带来难以忘怀的味觉记忆。

作为晚宴的核心环节，双厨联名菜品与峰景酒庄佳酿的精准搭配，成功成为全场焦点。活动特别邀请CNN评选的香港十大私房菜主理人Grace Choy，携手亚洲名厨精英、海南琼菜十大名厨曾强辉，共同打造了6道兼具地域特色与创新理念的联名位上佳肴。香港私房菜的精致巧思与海南琼菜的温润底蕴完美交融，而3款峰景酒庄限定佳酿则根据每道菜品的风味特点量身搭配——或中和菜品鲜味、或提升味觉层次、或呼应食材底蕴，让火山风土之味与顶尖烹饪之艺实现深度融合，每一口都呈现出“菜借酒韵，酒助菜香”的绝佳境界，为嘉宾带来全方位的高端味觉享受。

晚宴期间，各界嘉宾在椰风海韵与古韵雅境的双重加持下，畅叙文旅行业发展趋势、共话未来合作愿景。峰景酒庄佳酿更成为嘉宾们畅叙交流的重要纽带，其醇厚口感与独特风味引发现场广泛热议，不少嘉宾评价称，“这款酒既有火山风土的鲜明个性，又有岁月沉淀的温润质感，是搭配高端宴席的不二之选”。用餐尾声，嘉宾们共同向峰景酒庄的诚意加持、双厨团队的匠心烹制及酒店团队的精湛服务致以热烈掌声。活动现场，酒店餐饮团队负责人Miller还同步预热了12月31日及2026年1月1日的系列餐饮活动，进一步引发了嘉宾们的期待。

此次岁末盛宴的圆满落幕，不仅充分展现了三亚海棠湾熹棠费尔蒙酒店的高端服务品质与雄厚餐饮实力，更让澳洲峰景酒庄的火山风土魅力与匠心酿造精神深入人心。展望未来，双方或将进一步深化合作，为文旅行业带来更多高品质的味觉盛宴，为三亚文旅产业的高质量发展注入新的活力。（通讯员 三亚海棠湾熹棠费尔蒙酒店 Mia）